Sebagai negara
kepulauan, Indonesia adalah negara yang begitu kaya akan suku bangsa, bahasa, rasa
dan budaya. Keragaman tersebut membawa Indonesia dikenal sebagai negara yang
multikultur yang menawan. Konsekuensi dari keragaman tersebut telah membawa
Indonesia memiliki banyak sekali kebudayaan. Mulai dari tradisi hingga masakan
yang bervariasi. Sebagai negara penghasil rempah-rempah di dunia, Indonesia
telah dikenal memiliki ragam kuliner
yang dengan cita rasa yang lezat. Kuliner tersebut tak jarang diwariskan sejak
turun temurun dari nenek moyang. Coba deh, search di mesin pencarian google,
kalian akan banyak menemukan puluhan jenis masakan nusantara yang ciamik dan
bakal nikmat kalau dirasa. Berikut ini merupakan ulasan dari beberapa jenis
makanan nusantara yang jadi favorit(ku).
SATE
![]() |
sumber : selerasa.com |
Duh, siapa sih ga
tahu masakan yang satu ini. Sate merupakan makanan khas yang berasal dari daging ayam maupun sapi yang
cara penyajiannya dengan ditusuk dan disusun memajang. Cara memasaknya pun dengan
cara dibakar dan dikipasi. Beberapa wilayah di Indonesia memang memiliki jenis
sate yang punya ciri khas masing-masing. Ciri khas tersebut ditandai dengan jenis
bumbu yang digunakan hingga teknik penyajiannya. Bumbu yang digunakan bisa berupa
bumbu kacang maupun kecap. Selain Madura, ada juga Lombok yang terkenal dengan
sate rembiganya, ada juga sate ponorogo dan masih banyak lainnya. Bila
berkunjung ke wilayah yang terkenal dengan masakan sate nya yang khas. Jangan
lupa untuk mampir, ya !
NASI PADANG
![]() |
sumber : food.detik.com |
Mulai dari anak
kecil hingga orang tua. Mulai dari orang Indonesia hingga bule luargeri,
rasanya semua mengenal nasi padang. Tak heran, ada bule yang akhirnya
menciptakan lagu nasi padang karena sukanya sama masakan yang satu ini. Nasi
padang merupakan masakah khas dari sumatera barat. Masakan ini bisa dibilang
masakan nasional yang sudah dipastikan ada di setiap wilayah yang ada di
Indonesia. Menurutku, terkadang nasi padang menjadi alternatif ketika berpergian
dan agak sulit memilih warung makan. Maka biasanya kita akan memilih masakan
padang untuk makan. Jadi kebayang sama rendang dan juga dendeng batokok pedas.
Gak salah deh, kalau nasi padang ini jadi masakan favorit lintas agama, lintas suku
dan budaya.
SOTO
![]() |
sumber : doyanresep.com |
Mak…byarrr. Hangat-hangat
sedap. Itu jadi salah satu gambaran dari masakan nusantara yang satu ini. Soto
merupakan jenis masakan berkuah yang khas dengan banyak penggemar. Racikan dari
soto sendiri berupa ayam, daging dan sayuran seperti seledri, kol dan juga
tauge. Disetiap daerah memiliki jenis soto yang dengan ciri khas yang beragam.
Solo terkenal dengan soto ayam segernya, betawi punya soto betawi yang khas dengan
kuah santannya, ada pula lamongan yang terkedanl dengan soto lamongannya. Menikmati
soto dipadu dengan percikan jeruk nipis dan es the manis, bikin bener kangen
dengan soto langganan.
PEMPEK
![]() |
sumber : pergikuliner.com |
Nah, salah satu
makanan favorit yang bikin kesengsem lainnya adalah pempek. Makanan ini berasal
dari Palembang, Sumatera Selatan. Makanan ini berasal dari adonan ikan dengan
beragam sebutan. Ada pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek kulit ikan dan
lain sebagainya. Bisa dibilang, pempek ini adalah makanan yang udah menasional.
Hampir di setiap daerah, ada aja yang jual pempek. Mulai dari harga murah
hingga cukup merogoh kocek. Menikmati pempek akan jadi lengkap dengan kuah
bercukonya yang pedas-pedas mantap.
NASI GORENG
![]() |
sumber : merdeka.com |
Ini adalah sekian
menu masakan nusantara yang sudah pasti banyak ditemukan di berbagai wilayah di
Indonesia. Nasi goreng sendiri juga banyak jenisnya, mulai dari nasi goreng mawut,
hingga nasi goring seafood. Nasi goreng bisa dibilang makanan lintas waktu.
Bisa dimakan pagi hari buat sarapan, dan gak jarang juga orang pada jual nasi goreng
untuk menjadi teman di malam hari.
OPOR AYAM
![]() |
sumber : selerasa.com |
Kalau bilang opor
ayam, maka orang cenderung akan ingat lebaran. Memang sih, opor tidak lepas
dari moment bernama lebaran. Masakan dari ayam yang bekuah santan kuning ini
memang banyak digemari dan dimasak pada saat idul fitri. Biar tambah lengkap, opor ayam paling nikmat disantap dengan
lontong dan ketupat.
Nah, itu adalah
beberapa masakan favoritku. Nah, apa masakan nusantara favoritmu ?
Tidak ada komentar
Terimakasih telah berkunjung Ke Blog Saya, rekan-rekan yang budiman (^_^)