sumber :idntimes.com |
Kulineran....
Siapa sih yang ga suka dengan kegiatan yang
menyenangkan ini. Mencicipi berbagai jenis masakan yang unik, menarik,
nano-nano tentunya akan menyisakan kenangan dan cerita tersendiri bagi seseorang.
Termasuk diriku. Apalagi kalau kita kebetulan tengah traveling ke berbagai
tempat di dalam maupun luar negeri. Maka Berburu kulineran sudah menjadi satu
agenda yang wajib dilakukan. Kita akan mendapatkan sensasi ketika makan masakan
yang belum pernah di cicipi sebelumnya. Bisa cerita ke temen, jadi bahan cerita
di blog dan tentunya target postingan di Instagram (bercanda).Heheh.
Ngomong-ngomong soal masakan, aku memang cukup demen mencicipi masakan yang berkuah.
Kenapa? Karena bikin ga seret (kering) ketika makan. Karena masakan tersebut
ada airnya. Nah, berikut ini adalah beberapa masakan berkuah yang memang jadi
favoritku.
Pertama, Soto
sumber : resepkoki.id |
Soto merupakan makanan berkuah yang memang punya cita rasa yang
lezat. Perpaduan bumbu dan rempahnya memang bisa mengoyang lidah. Kulineran
yang satu ini memang memiliki berbagai variasi di berbagai daerah. Kalau kita
ke padang, kita bakal ketemu sama soto padang, terbang ke Jakarta, kita akan
disuguhi dengan soto betawi yang khas dengan santannya, beranjak ke Solo, kalian akan ketemu dengan soto ayam dan
daging khas solo, melipir ke Kudus akan ketemu soto kudus, jalan ke banjar ketemu soto banjar, singgah di lamongan ketemu soto lamongan, melancong ke makasar
ketemu Coto Makasar. Masing-masing soto di tiap wilayah punya ciri yang
berbeda. Meski berbeda, inilah yang bikin kita kangen. Karena kesemuanya punya
ciri khas masing-masing. Aku pribadi memang doyan makan soto solo dan soto
betawi. Sedangkan bapakku, paling demen sama soto solo khas langanannya. Tak
heran bila beliau ke solo, hampir bisa dipastikan dia akan mampir ke warung
soto langganannya.
Kedua, Bakso
sumber : ramesia.com |
Makanan yang satu ini adalah makanan yang merakyat dan terbuat
dari daging giling. Kalau dulu kita mengenal bakso bentuknya bulat. Namun, saat
ini, bentuk bakso telah mengalami banyak transformasi. Bentuknya sudah ada yang
seperti bentuk hati atau love dan
sering dikenal dengan bakso cinta. Ada juga yang bentuknya kerucut menyerupai
tumpeng dan dikenal dengan bakso tumpeng. Serta masih banyak lagi jenis bakso
yang bisa ditemukan dengan nama-nama yang cukup unik dan menarik. Misal bakso
mercon, bakso raksasa, bakso rawit, bakso setan dan lain-lain. Bakso pun sudah hampir bisa dipastikan bisa
ditemukan dimana-mana dengan mudah. Mau dari kelas restaurant, hingga gerobak dorong
khas kaki lima pun ada. Tergantung budget kita. Masakan berkuah ini merupakan alternative
pilihan tepat di segala suasana. Tak jarang, bakso pun menjadi pilihan ketika
kita enggan makan nasi. Nah, sekarang coba deh bayangkan makan bakso saat udara
dingin sembari ditemani es jeruk. Amboi, rasanya nikmat.
Ketiga, Tomyang
sumber : bangka.tribunews.com |
Entah sejak kapan aku suka dengan makanan khas berkuah dari Thailand
ini. Dulu ketika sempat menginjakkan kaki di negeri gajah putih ini. Secara
tidak sengaja aku dan kedua rekanku memesan tomyang. Karena saat itu aku memang
belum familiar dengan makanan ini, maka keinginan untuk mencoba pun cukup
besar. Ketika terhidang, aku melihat mangkok dengan kuah yang terlihat merah
yang mengindikasi bahwa masakan itu pedas. Awalnya aku ragu, karena aku memang
bukan pecinta pedas. Namun, dengan satu cicipan telah berhasil membuatku suka
dengan makanan berkuah ini. Racikan bumbunya pas. Di Thailand sendiri, tomyang
dikenal sebagai sup yang dibuat dengan udang ataupun makanan laut yang dicampur
dengan jamur.
Nah, kalau kalian sendiri, apa makanan berkuah favorit
kalian ya?
Tidak ada komentar
Terimakasih telah berkunjung Ke Blog Saya, rekan-rekan yang budiman (^_^)